Comment faire un Vin de noix vertes

Carafe de vin de noix

 

Verre de Vin de noix

La recette de ma grand-mère pour faire son Vin de noix vertes.

Les ingrédients.

10 noix vertes, avec le brou.

1 l vin rouge.

10 morceaux de sucre.

1 verre d’eau-de vie-de fruits.

½ bâton de cannelle.

Réalisation de la recette de Vin de noix vertes

Pour faire votre vin de noix, il faut :

• Cueillir les 10 noix vertes.
• Les nettoyer.
• Les casser avec le brou. 
• Les mettre dans un récipient avec le litre de vin, les 10 morceaux de sucre, et le ½ bâton de cannelle.
• Laisser macérer la préparation pendant 3 mois.
• Remuer l’ensemble de temps en temps pour que le sucre se mélange bien au vin.
• A la fin des 3 mois, filtrer le mélange.
• Ajouter 0.25 litre d’eau-de-vie de fruits.
• Mettre alors le vin de noix en bouteille.
• Le laisser reposer au minimum un mois avant de le consommer.