Comment faire du Vin de groseilles.

Les ingrédients de la recette de Vin de Groseilles.

• 2 kg de groseilles ou un litre de jus de groseilles.
• 1 litre de vin blanc moelleux.
• 200 grammes de sucre semoule.
• 1 jus de citron bio.

Réalisation de la recette de Vin de Groseilles

• Nettoyer les groseilles.
• Les détacher de leur grappe.
• Dans un grand linge propre, écraser, presser les groseilles, au-dessus d’un récipient pour en récupérer le jus de groseille.

Préparation du vin de groseille.

• Mélanger le jus de groseille avec le sucre en poudre. 
• Ajouter le vin blanc, le jus de citron. 
• Verser la préparation dans des bouteilles de type champagne. 
• Fermer les hermétiquement.
• Maintenir le bouchon avec un fils de fer. 
• Stocker les dans un endroit à l’abri de la lumière.
• Stocker la préparation à la cave.

Attention. 

• Le vin de groseille devient gazeux.
• Si les bouteilles utilisées ne sont pas assez solides, bouteilles de vin, etc, elles exploseront sous l’effet de la pression.
• L’autre solution les mettre dans un récipient en verre, qu’il ne faut pas fermer.
• Le recouvrir seulement d’un linge propre.
• Le stocker dans un endroit frais comme une cave. 
• Mélanger tous les jours votre mixture pendant 2 mois.
• Filtrer de nouveau votre vin de groseilles.
• Le mettre en bouteilles.

Une autre recette de vin de groseilles. 

Les ingrédients.

• 1 litre de jus de groseilles.
• 2 litres  d’eau.
• 1 kg de sucre en poudre.

La préparation.

• Nettoyer les groseilles.
• Les détacher de leur grappe.
• Dans un grand linge propre, écraser, presser les groseilles, au-dessus d’un récipient pour en récupérer le jus.
• Mélanger ensuite l’eau avec le kg de sucre sur feu doux. 
• Laisser refroidir. 
• Mélanger ensuite 1 litre de jus de groseille avec l’eau  sucrée. 
• Mettre la préparation dans une bonbonne.
• La recouvrir d’un linge propre.
• Laisser la fermentation se faire pendant 7 mois. 
• En février filtrer le vin de groseille.
• Le mettre de nouveau dans un bonbonne fermé hermétiquement. 
• Fin mars, faire la mise en bouteilles.

Extracteur de jus de groseille

La conservation

• La conservation se fera dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur.