Quels mariages avec les vins d'Alsace

Traversés par le Rhin, les vignobles Alsaciens bénéficient d'un climat unique, d'une variété de sols rocheux exemplaire, et d'une exposition au soleil formidable. Le climat froid et sec en hiver, chaud en été, doux à l'automne, est idéal pour une maturation exemplaire. Les viticulteurs alsacients, exigeants de nature, font leurs vins avec une rigueur unique.

Les vins d'Alsace les plus connus : 

Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Sylvaner, Riesling pour les vins blancs. Le Pinot noir est le seul vin rouge d'Alsace.

A part les types de grands vins d'Alsace très connus les autres se choisissent en fonction des goûts de chacun et sont plus d'une consommation locale et adaptés à leur cuisine qu'à une vulgarisation commerciale qui n' pas d'intérêt. Toutefois nous essayons de compléter nos informations qui vous seront communiquées aussitôt.

Par contre en général : Tous les vins blancs se marient avec le fromage, le porc, les viandes blanches, le lapin, les poissons, coquillages et crustacés.

Les rouges avec : Les légumes, le boeuf, le veau, le lapin, les agneaux, le porc ainsi que le gibier.

Les vin fruités ou liquoreux : Avec les desserts, en apéritif, certains poissons, le chocolat, certains fromages à pâtes bleues, les anguilles, lamproies et autres gourmandises

Les appellations des vins de Alsace

Vin Alsace chasselas ou gutedel


Le vin de chasselas ou gutedel, région Alsace, se marie avec : Volaille, Lapin

Vin Alsace Crémant d'alsace


Le vin de Crémant d'alsace, région Alsace, se marie avec : Poisson, Fromage de chèvre

Vin Alsace edelzwicker


Le vin de edelzwicker, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace gewurztraminer


Le vin de gewurztraminer, région Alsace, se marie avec : Poisson, Volaille, Lapin, Fromage, Desserts

Vin Alsace grand cru altenberg de bergbieten


Le vin de grand cru altenberg de bergbieten, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru altenberg de bergheim


Le vin de grand cru altenberg de bergheim, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru altenberg de wolxheim


Le vin de grand cru altenberg de wolxheim, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru brand


Le vin de grand cru brand, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru bruderthal


Le vin de grand cru bruderthal, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru eichberg


Le vin de grand cru eichberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru engelberg


Le vin de grand cru engelberg, région Alsace, se marie avec : les coquillages, poissons crustacés

Vin Alsace grand cru florimont


Le vin de grand cru florimont, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru frankstein


Le vin de grand cru frankstein, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru froehn


Le vin de grand cru froehn, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru furstentum


Le vin de grand cru furstentum, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru geisberg


Le vin de grand cru geisberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru gloeckelberg


Le vin de grand cru gloeckelberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru goldert


Le vin de grand cru goldert, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru hengst


Le vin de grand cru hengst, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru kaefferkopf


Le vin de grand cru kaefferkopf, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru kanzlerberg


Le vin de grand cru kanzlerberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru kastelberg


Le vin de grand cru kastelberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru kessler


Le vin de grand cru kessler, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru kirchberg de Barr


Le vin de grand cru kirchberg de Barr, région Alsace, se marie avec : Coquillages, poissons, crustacés.

Vin Alsace grand cru kirchberg de Ribeauvillé


Le vin de grand cru kirchberg de Ribeauvillé, région Alsace, se marie avec :Coquillages , poissons crustacés, poissons d'eau douce, fromage.

Vin Alsace grand cru kitterlé


Le vin de grand cru kitterlé, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru mambourg


Le vin de grand cru mambourg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru mandelberg


Le vin de grand cru mandelberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru marckrain


Le vin de grand cru marckrain, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru moenchberg


Le vin de grand cru moenchberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru muenchberg


Le vin de grand cru muenchberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru ollwiller


Le vin de grand cru ollwiller, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru osterberg


Le vin de grand cru osterberg, région Alsace, se marie avec : Poissons d'eau douce, crustacés, coquillages, poissons, oursins, fromages.

Vin Alsace grand cru pfersigberg


Le vin de grand cru pfersigberg, région Alsace, se marie avec : Mouton, agneau, poissons, anguilles, viandes blanches, charcuteries.

Vin Alsace grand cru pfingstberg


Le vin de grand cru pfingstberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru praelatenberg


Le vin de grand cru praelatenberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru rangen de thann


Le vin de grand cru rangen de thann, région Alsace, se marie avec : Charcuteries rosées, rôti, porc, poissons d'eau douce, fromages.

Vin Alsace grand cru rosacker


Le vin de grand cru rosacker, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru saering


Le vin de grand cru saering, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru schlossberg


Le vin de grand cru schlossberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru schoenenbourg


Le vin de grand cru schoenenbourg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru sommerberg


Le vin de grand cru sommerberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru sonnenglanz


Le vin de grand cru sonnenglanz, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru spiegel


Le vin de grand cru spiegel, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru sporen


Le vin de grand cru sporen, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru steinert


Le vin de grand cru steinert, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru steingrubler


Le vin de grand cru steingrubler, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru steinklotz


Le vin de grand cru steinklotz, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru vorbourg


Le vin de grand cru vorbourg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru wiebelsberg


Le vin de grand cru wiebelsberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru wineck-schlossberg


Le vin de grand cru wineck-schlossberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru winzenberg
 

Le vin de grand cru winzenberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru zinnkoepflé


 Le vin de grand cru zinnkoepflé, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace grand cru zotzenberg
 Le vin de grand cru zotzenberg, région Alsace, se marie avec :

Vin Alsace muscat 


Le vin de muscat, région Alsace, se marie avec :Poisson, Légumes, Desserts