Recette de Poulet Mineirinho à la façon du brésil

Pour 6 personnes

Plat de cuisine brésilienne.

Préparation: 50 minutes

Cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Coût: Pas cher

à la façon du brésil

1 kg de blanc de poulet désossé et sans peau en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de lardons fumés

1 tasse d'oignon haché

1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais

2 gousses d'ail haché

2 tasses de tomate hachée

1 tasse de vin blanc

tasse de carottes coupées

2 cuillères à café de sel

cuillère à café de sauce au poivre

1 cuillère à café de sucre

20 cl de sauce tomate sans matières grasses

gombo (facultatif)

Faire revenir les dés de poulet et les lardons dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
Retirer et réserver.
Dans la même cocotte, ajouter l'ail, l'oignon et les feuilles de basilic.
Faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter la tomate, le vin, la carotte, le sel, la sauce au poivre, la sauce tomate et le sucre.
Remuer jusqu'à ébullition.
Baisser la chaleur.
Ajouter les lardons et les dés de poulet.
Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
Saler au juste goût si nécessaire.