La Casquinha de siri ou Coquilles de Crabe de mer

Recette de La casquinha de siri

pour 4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Gratin: 10 minutes

Difficulté: facile

Coût: Le crabe est assez cher.

Ingrédients de la recette de La casquinha de siri

• 500 grammes de chair de siri c'est du crabe de mer,
• 2 tomates finement coupées,
• 2 oignons finement coupées,
• 30 cl d'huile d'olive,
• 40 cl de lait de coco,
• Sel selon le goût
• Fromage parmesan râpé sert pour gratiner

Préparation de la Recette de La casquinha de siri 

1. Mettre tours les ingrédients dans une casserole.
2. Les cuire pendant 30 minutes après l'ébullition.
3. Garder la préparation est un peu humide, en rajoutant si nécessaire un peu de jus dans le fond de la casserole.
4. Disposer la chair dans les coquilles.
5. Saupoudrer de parmesan râpé pour le gratin.
6. Servir avec des rondelles de citron.