Quels mariages avec les vins du Haut-Poitou
Le vin du Haut-Poitou
Le Haut Poitou produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins blancs de Poitou sont principalement du Chardonnay, qui se consomme dans les 2 à 3 ans après sa mise en bouteille, et le Sauvignon à boire jeune. Les vins rouges sont issus des cépages Gamay, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Enfin les vins de Poitou rosés sont produits à partir de Cabernet franc uniquement.
Les appellations des vins du Haut-Poitou
- Vin Haut Poitou Haut-Poitou
- Le vin de Haut-Poitou, région Haut-Poitou, se marie avec :
Vin du haut-Poitou rosé- Fruits de mer, Poisson d'eau douce et de mer, entrées, salades d'été,
- Vin du Haut-Poitou rouge
- Mouton, Agneau, Veau, Volaille, Lapin, Légumes, charcuteries, porc,
- Vin du Haut-Poitou blanc
- Fromage, Fromage de chèvre,apéritif,poissons, fruits de mer, desserts.
Vin du haut-Poitou rosé
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