mardi 21 avril 2015

Accords Mets & Vins : Les Desserts


ACCORDS METS ET VINS

Accords Mets & Vins : Les Desserts


Un bon repas se termine toujours sur une bonne gourmandise. Un dessert ferme cette longue parenthèse. Entre sucres et acidités, le vin devra jongler entre une bonne sucrosité et des acidités saillantes afin d'offrir une persistance capable de répondre à chaque dessert. Tout n'est qu'une question d'équilibre, finalement, là encore. 

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