mardi 21 avril 2015

Accords Mets & Vins : Les Poissons


ACCORDS METS ET VINSLes poissons sont souvent délicats, à cuisiner, mais aussi à marier. Notamment avec les vins rouges. Néanmoins il est possible de proposer quelques vins rouges avec des poissons, pourtant les vins blancs ont bien plus de facilité à s'allier à la chair si délicate des poissons et à leurs sauces souvent acidulées. Eclairages de ces passions gustatives...

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